Ruột là bộ não thứ hai
Trong ruột chúng ta có khoảng 100 nghìn tỷ vi sinh vật, gọi là hệ vi sinh đường ruột (Gut Microbiome), nặng khoảng 1~2kg. Chúng ảnh hưởng đến tiêu hóa, miễn dịch và cả sức khỏe tinh thần.
- •Hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng
- •70% hệ miễn dịch nằm ở ruột
- •90% serotonin được tạo ra tại ruột
- •Ảnh hưởng đến kiểm soát cân nặng (liên hệ giữa béo phì và hệ vi sinh)
- •Điều hòa phản ứng viêm
Probiotic và prebiotic
- •Probiotic: chính là lợi khuẩn (Lactobacillus, Bifidobacterium...)
- •Prebiotic: thức ăn cho lợi khuẩn (chất xơ, oligosaccharide...)
- •Synbiotic: kết hợp cả hai
💡
Dùng probiotic kèm prebiotic (chất xơ) sẽ nhân đôi hiệu quả.
Thực phẩm giàu probiotic
- •Sữa chua: thực phẩm probiotic phổ biến nhất
- •Kim chi: món lên men quen thuộc
- •Tương đậu, cheonggukjang: kho lợi khuẩn mạnh mẽ
- •Kombucha: đồ uống lên men
- •Kefir: sản phẩm sữa lên men
- •Sauerkraut: bắp cải lên men kiểu Đức
Thực phẩm giàu prebiotic
- •Tỏi, hành tây: giàu inulin và FOS
- •Chuối: đặc biệt là chuối chưa chín hẳn
- •Măng tây: giàu chất xơ prebiotic
- •Yến mạch, lúa mạch: beta-glucan
- •Rễ rau diếp xoăn: kho inulin
Yếu tố gây hại cho đường ruột
- •Lạm dụng kháng sinh: tiêu diệt cả lợi khuẩn
- •Thực phẩm chế biến, nhiều đường: nuôi hại khuẩn
- •Căng thẳng: ảnh hưởng xấu qua trục ruột-não
- •Thiếu ngủ: phá vỡ cân bằng hệ vi sinh
- •Uống rượu quá mức: tổn thương hàng rào ruột
Mẹo chọn men vi sinh bổ sung
- •Kiểm tra CFU: tối thiểu 1 đến 10 tỷ CFU
- •Đa dạng chủng: chọn sản phẩm có nhiều chủng khuẩn
- •Bảo quản lạnh: sản phẩm men sống cần để tủ lạnh
- •Uống trước bữa ăn: hiệu quả hơn khi acid dạ dày thấp
⚠️
Người đang dùng thuốc ức chế miễn dịch hoặc bệnh nặng nên hỏi bác sĩ trước khi dùng men vi sinh.
“Đường ruột khỏe là khởi đầu của cuộc sống khỏe. Ruột dễ chịu thì tâm trí cũng nhẹ nhàng.”
#장건강#프로바이오틱스#프리바이오틱스#유산균#발효식품