단걸 먹으면 기분이 좋아지고, 끊으면 짜증과 두통이 와요.
중독의 정의에 꽤 들어맞아요.
설탕은 뇌의 보상 회로를 건드려요
설탕을 먹으면 도파민이 나와요. 마약이 작동하는 회로와 같은 곳이에요.
동물 실험에서는 코카인보다 강한 중독성을 보이기도 했어요.
몸에서 벌어지는 일
- •혈당이 확 오르고 떨어지면서 피로와 짜증이 와요
- •인슐린 저항성이 생겨 당뇨 위험이 올라가요
- •체지방, 특히 복부에 쌓여요
- •염증이 늘어 피부 노화와 관절 통증으로 이어져요
- •충치가 생겨요
하루 25g이 권장인데
WHO 권장은 첨가당 25g, 티스푼 6개 정도예요.
그런데 현대인은 평균 70~100g을 먹어요.
⚠️
콜라 한 캔에 설탕 35g, 초콜릿 바 하나에 25g이에요. 음료와 과자만 끊어도 크게 달라져요.
7일이면 방향은 잡혀요
- •1~2일 — 탄산음료와 주스를 물이나 차로 바꿔요
- •3~4일 — 과자와 빵 자리를 과일로 채워요
- •5~6일 — 가공식품 성분표에서 숨은 설탕을 찾아봐요
- •7일 — 고구마나 과일의 단맛으로도 만족하게 돼요
💡
처음 3~5일이 제일 힘들어요. 두통과 피로가 올 수 있는데, 그 뒤로는 빠르게 편해져요.
단맛을 대신할 것들
- •스테비아 — 천연 감미료, 0kcal
- •에리스리톨 — 칼로리가 거의 없어요
- •계피 — 단맛을 더해 주고 혈당 조절에도 도움이 돼요
- •과일 — 자연 당에 식이섬유가 같이 들어 있어요
“설탕을 끊고 2주쯤 지나면 진짜 음식 맛이 느껴지기 시작해요.”
자료 · 식품의약품안전처 식품영양성분DB · WHO 권고
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